Diepholzer Gänseessen

Seltene Art, ausgewählter Genuss

Bei der Zusammenstellung unseres Gänse-Menüs haben sich die Zoo-Köche ganz bewusst für die Diepholzer Gans entschieden.

Das Fleisch der ursprünglich aus Norddeutschland stammenden Tiere ist sehr zart und aromatisch. Gleichzeitig möchte der Zoo die Bekanntheit der Diepholzer Gans steigern, um zum Erhalt der heute sehr seltenen Nutztierrasse beizutragen.

Es ist uns gelungen den Ehrenvorsitzenden der Diepholzer-Gänsezüchter, Heinz Bollhorst aus Sankt Hülfe für eine Zusammenarbeit zu gewinnen.

BUCHEN SIE JETZT

für 6. oder 7. November 2017
Einlass jeweils 18:30 Uhr, Beginn 19:00 Uhr
Eingang ZOO EVENT

Unter veranstaltungen@zoogastronomie.de oder per Telefon: 0221 767574


Mord à la Carte

Tatort: ZOO EVENT

Preis: € 79,00 pro Person

Termine:

Donnerstag 23.11.2017 / „Mord am Lord“
Einlass 19:00 Uhr Beginn 19:30 Uhr

Mittwoch 12.12.2017 / „Mord am Lord“
Einlass 19:00 Uhr / Beginn 19:30 Uhr


Ausstellung im Zoo – Dieter Braun

Dieter Braun

arbeitet als freiberuflicher Illustrator und
Kinderbuchautor in Hamburg.
Er hat Kommunikationsdesign an der Folkwangschule in Essen studiert.
Zu seinen Kunden gehören Time Magazine, New York Times, Stern, Geo,
Newsweek, Süddeutsche Zeitung und viele mehr.
Die gezeigten Motive stammen größtenteils aus den Bildbänden
DIE WELT DER TIERE – IM SÜDEN und – IM NORDEN,
erschienen im Knesebeck Verlag.

Einige der Ausgestellten Bilder sind auch als Poster im ZOO Shop erhältlich.

Mehr Informationen unter
www.brauntown.com


Nachhaltigkeit schmeckt!

Seit dem 14. April 2011 ist die ZOO Gastronomie als erster Gastronomiebetrieb in einem deutschen Zoo MSC-zertifiziert.

Der MSC (Marine Stewarding Council) ist eine internationale und gemeinnützige
Organisation, die ein anspruchsvolles Programm zur Bewertung und Kennzeichnung von Fisch und Meeresfrüchten aus nachhaltigen Fischereien verwaltet. Gegründet wurde der MSC im Jahr 1997 von der Umweltorganisation WWF und dem Lebensmittelkonzern Unilever. Seit 1999 ist der MSC unabhängig und trägt über sein Zertifizierungsprogramm zu gesünderen Weltmeeren und dem Erhalt von Fischbeständen bei.

Das blau-weiße MSC-Siegel zeichnet Fisch und Meeresfrüchte aus nachhaltigen MSC- zertifizierten Fischereien aus und genießt weltweit Vertrauen.

Nachhaltige Fischerei nach MSC-Standard bedeutet:

  • Nur so viel zu fangen, dass der Fischbestand auf einem gesunden Niveau bleibt oder wieder dorthin gelangt.
  • Andere Meeresbewohner und den Lebensraum der Fische zu bewahren. Fanggeräte sollen verantwortungsbewusst eingesetzt werden.
  • Ein wirkungsvolles Management zu besitzen. Die Fischerei muss auf veränderte Rahmenbedingungen wie zum Beispiel Bestandsschwankung angemessen und schnell reagieren können und alle relevanten Regeln und Gesetze einhalten. Ein effektives Management ist wichtig, um Bestände nachhaltig befischen zu können.

www.msc.org/de
Chain of Custody Code: MSCAGZ1294


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